梅を洗って、水気を良く拭き取る。

竹串で、芯を取り除く。

綺麗な瓶に、梅+氷砂糖+梅+氷砂糖と、交互に入れていく。

最後に、お酢を入れて、しっかり蓋をしめる。

水分が出てきたら、一日2回程*瓶ごとゆすってあげる。