✽お雑煮✽
＋tonakai＋ @cook_40112818
とっても簡単♪味の決め手は食べる時に乗せる海苔と鰹節です。
お餅の好きな子供の朝ごはんやお昼ごはんにもよく作ります♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたおばあちゃんのお雑煮・・お嫁に来た我が家も同じお雑煮でした。
レシピは超自己流ですが（笑）
✽お雑煮✽
とっても簡単♪味の決め手は食べる時に乗せる海苔と鰹節です。
お餅の好きな子供の朝ごはんやお昼ごはんにもよく作ります♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたおばあちゃんのお雑煮・・お嫁に来た我が家も同じお雑煮でした。
レシピは超自己流ですが（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
＊野菜の下処理
大根は切って皮をむき、お米のとぎ汁で下茹でしておく。今回は厚めに切って更に４等分。 - 2
里芋は皮をむき酢水につける。塩でもみ洗いし、沸騰したお湯で3分～5分ゆで、ぬめりを洗い落とす。
- 3
葉物は適当な大きさに切っておく。
海苔をちぎって鰹節と混ぜておく。 - 4
大根、里芋をだし汁、三温糖、酒で煮始め、グツグツしたら醤油を加えて弱火でコトコト煮る。
- 5
小鍋にすぐ食べる人数分移し、お餅も一緒に煮る。お餅が柔らかくなったら葉物を入れさっと火を通す。
- 6
器に盛って、３で混ぜておいた海苔と鰹節をたっぷりかけて出来あがり～
-
コツ・ポイント
煮るだけなので簡単です。
面倒な時はめんつゆ利用も有り？（笑）
味付けはお好みで・・我が家は少々甘めです。
つくれぽ
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