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*秋刀魚と蓮根の甘辛炒め*
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*秋刀魚と蓮根の甘辛炒め*-レシピのメイン写真

*秋刀魚と蓮根の甘辛炒め*

☆ゆよな☆
☆ゆよな☆ @cook_40050015

甘辛のタレでご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
それぞれ別の料理として作っていたものを一緒にしてみました!

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*秋刀魚と蓮根の甘辛炒め*

☆ゆよな☆
☆ゆよな☆ @cook_40050015

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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • 蓮根 15㎝くらい
  • 片栗粉 適量
  • ◇醤油 大さじ2
  • ◇みりん 大さじ2
  • ◇酒 大さじ2
  • ◇砂糖 大さじ1
  • ◇酢 大さじ1
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は三枚おろしにして腹骨を取り、2、3㎝に切って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    蓮根も食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにちょっと多目の油を引き、火をつけ蓮根を並べてから秋刀魚を皮のほうを下にして並べる。

  4. 4

    ひっくり返して秋刀魚に火が通ったら、◇を入れてサッとタレをからませたら出来上がり♪最後に黒ゴマを!

コツ・ポイント

片栗粉はビニール袋に入れてやると簡単!粉を多目につけるとカリッとします!
フライパンの大きさによっては、秋刀魚と蓮根を別々に焼いてください。
お好みで酢は入れても入れなくてもOK♪
子供がいるので入れなかったのですが、鷹の爪もオススメ!

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☆ゆよな☆
☆ゆよな☆ @cook_40050015
2015/09/05 00:57に公開
皆さんのつくれぽ感謝しています(*_ _)♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん さんま 酒

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