*秋刀魚と蓮根の甘辛炒め*
甘辛のタレでご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
それぞれ別の料理として作っていたものを一緒にしてみました!
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秋刀魚は三枚おろしにして腹骨を取り、2、3㎝に切って片栗粉をまぶす。
蓮根も食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。
フライパンにちょっと多目の油を引き、火をつけ蓮根を並べてから秋刀魚を皮のほうを下にして並べる。
ひっくり返して秋刀魚に火が通ったら、◇を入れてサッとタレをからませたら出来上がり♪最後に黒ゴマを!
片栗粉はビニール袋に入れてやると簡単!粉を多目につけるとカリッとします!
フライパンの大きさによっては、秋刀魚と蓮根を別々に焼いてください。
お好みで酢は入れても入れなくてもOK♪
子供がいるので入れなかったのですが、鷹の爪もオススメ!
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