ぷりっぷり☆♪つくね♡

Name: ぷりっぷり☆♪つくね♡
Yield: 15個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽き肉 250g; えのき 1袋 or 1/2袋; 椎茸 2個; 長ねぎ 1/2本; 生姜チューブ 3cm; 卵 1個; パン粉 大さじ4; 酒 大さじ1; 塩胡椒 少々; 鶏ガラスープ 小さじ2

mママ♥ @cook_40154454

えのきの食感とぷりっぷり感が、まいう～♪なお鍋にもお薦めしたい、つくねです♡
このレシピの生い立ち
いつもタレを絡めて食べるつくねを作っていたので、あっさり食べられるつくねを作ってみました(^-^)

ぷりっぷり☆♪つくね♡

mママ♥ @cook_40154454

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材料

15個分

鶏挽き肉 250g
えのき 1袋 or 1/2袋
椎茸 2個
長ねぎ 1/2本
生姜チューブ 3cm
卵 1個
パン粉大さじ4
酒大さじ1
塩胡椒少々
鶏ガラスープ小さじ2

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作り方

1

えのき、椎茸、長ねぎは、みじんぎりにする
2

ボールに、①と他の材料全て混ぜて捏ねる
3

形を整えて、フライパンで両面いい焼き色がつくまで焼き、水大さじ3をいれて蓋をし、蒸し焼きにする
4

ポン酢や塩をつけて食べてください♡

コツ・ポイント

えのきは食感が残るよう、ざく切りの、方がいいです♪

蒸し焼きにする事でぷりっぷりになります！

お鍋には、丸く形作り　沢山作って冷凍もできます☆

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つくれぽ

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mママ♥ @cook_40154454

2015/09/06 19:36に公開

7才3才の男の子のママです。結婚してから料理を作るようになりました。はじめは大さじ小さじもわからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中でなかなか集中して料理できませんが、早い！簡単！だけど手抜きではない！美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)

このレシピのキーワード

つくねえのきしいたけ卵酒とりひき肉長ネギ

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