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工程3つ！我が家の唐揚げ♡油淋鶏風♡
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工程3つ！我が家の唐揚げ♡油淋鶏風♡-レシピのメイン写真

工程3つ！我が家の唐揚げ♡油淋鶏風♡

みぃすけ＊
みぃすけ＊ @cook_40150459

甘酸っぱいタレでご飯が進む！胸肉でもおいしいです♡

このレシピの生い立ち
唐揚げに飽きてしまった...
さっぱりと食べたい！野菜も美味しく食べたい！そう思って誕生したレシピです！

甘酸っぱいタレでご飯が進む！胸肉でもおいしいです♡

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材料

4人分
  • 唐揚げ用の鶏肉(モモ又は胸) 400g
  • 塩麹 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • タレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 味の素 少々
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • お好みで付け合せとして
  • きゅうり 適量
  • キャベツ 適量
  • レタス 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹で下味をつける。

  2. 2

    片栗粉を肉に薄くまぶして揚げる。

  3. 3

    調味料とねぎをボールで混ぜ合わせ、揚げた鶏肉を入れて出来上がり♡

  4. 4

    付け合せとして、レタスなどを下に敷いて盛り付けると野菜も美味しく食べられます！

コツ・ポイント

塩麹が鶏肉を柔らかくし、臭みも和らげてくれます！
塩麹がない方は塩こしょうで下味をつけて下さい！
鶏肉をカラッと揚げるには片栗粉を薄くつけるのがポイントです！

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みぃすけ＊
みぃすけ＊ @cook_40150459
2015/09/04 12:59に公開
食いしん坊の27歳 管理栄養士です♡作ること食べること大好き♡よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

油淋鶏 から揚げ ねぎ 鶏肉 レタス 片栗粉 キャベツ キュウリ もも こうじ 鶏胸肉

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