フライパンで基本の絶品・親子丼(鶏肉)
Ta—Ke—O @cook_40096800
カテゴリ「親子丼」掲載。
フライパン一つで４人分をいっぺんで作る親子丼。
箸は瀬戸國勝氏の利休箸（ベンガラ・木地呂）
このレシピの生い立ち
・フライパンで簡単
一般的に小さな鍋で一人ずつ作るのでしょうが、間口の広いフライパンを使うと、いっぺんで人数分が作れます。
・箸は瀬戸國勝氏の利休箸（ベンガラ・木地呂）
マット調で、木の素材感がそのまま出ています、お箸で召し上がります。
フライパンで基本の絶品・親子丼(鶏肉)
カテゴリ「親子丼」掲載。
フライパン一つで４人分をいっぺんで作る親子丼。
箸は瀬戸國勝氏の利休箸（ベンガラ・木地呂）
このレシピの生い立ち
・フライパンで簡単
一般的に小さな鍋で一人ずつ作るのでしょうが、間口の広いフライパンを使うと、いっぺんで人数分が作れます。
・箸は瀬戸國勝氏の利休箸（ベンガラ・木地呂）
マット調で、木の素材感がそのまま出ています、お箸で召し上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさでそぎ切りして、玉ねぎは、薄切りにし、三つ葉は、約３センチの長さに切ります。卵は、溶いときます。
- 2
フライパンに調味料を全部に入れて、煮立てます。
- 3
玉ねぎを入れ、柔らかくなったら、弱火にして鶏肉を入れ、表面が白くなったら、素早く溶き卵を入れて、半熟状態で火を止めます。
- 4
最後に三つ葉を散らします。
- 5
ご飯をもり、具の1/4の量を載せます。残った汁も適量掛けます。
- 6
うつわも紹介しているプログにもお立ち寄りください。
http://ameblo.jp/cookphoto/
-
コツ・ポイント
●鶏肉を柔らかく
・火を通しすぎると、もも肉でも固くなりますので、玉ねぎを柔らかく煮たの後に、弱火で鶏肉の表面が白くなるまで煮て、素早く卵を入れて下さい。余熱で鶏肉の中まで火が通ります。
・卵も火を通しすぎず、半熟状で火を止めます。
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