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ナスとツナのペペロンチーノパスタ
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ナスとツナのペペロンチーノパスタ-レシピのメイン写真

ナスとツナのペペロンチーノパスタ

ノリ★
ノリ★ @cook_40176968

ガーリックオイルのパスタです！
090614変更
ナスのアク抜き用の分量間違えていましたｗｗ
このレシピの生い立ち
昔、大学の先輩にごちそうしてもらいました。ウマっ！

ガーリックオイルのパスタです！
090614変更
ナスのアク抜き用の分量間違えていましたｗｗ
このレシピの生い立ち
昔、大学の先輩にごちそうしてもらいました。ウマっ！

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ナスとツナのペペロンチーノパスタ

ノリ★
ノリ★ @cook_40176968

ガーリックオイルのパスタです！
090614変更
ナスのアク抜き用の分量間違えていましたｗｗ
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昔、大学の先輩にごちそうしてもらいました。ウマっ！

ガーリックオイルのパスタです！
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ナスのアク抜き用の分量間違えていましたｗｗ
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材料

２人分
  • パスタ ２００ｇ
  • ナス ２本
  • ツナ缶 １缶
  • ニンニク １片
  • オリーブオイル無ければサラダオイル 大さじ２
  • 鷹の爪 １本
  • 塩水（ナスアク抜き用） 適当（水１Ｌ+塩大さじ２ぐらい）
  • 塩（パスタ茹で用） 適当（大さじ１と１/２ぐらい）
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作り方

  1. 1

    ナスを半月切りして、塩水に１０分漬けて置いておく。
    お湯を沸かし始める。

  2. 2

    お湯に塩を入れて、パスタを茹でる。
    ニンニクをスライスしておく。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ、ニンニクを入れ香りが出たら、水を切ったナスを炒める。ナスに火が通ったら鷹の爪とツナを入れる。

  4. 4

    ゆであがる３０秒前にパスタとゆで汁大さじ２をフライパンに入れ、軽く混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪無しでもＯＫです。

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ノリ★
ノリ★ @cook_40176968
2009/06/12 05:02に公開
只今、旦那さまと娘と息子の4人暮らし。ずぼら主婦ですが、お料理頑張ります！！
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このレシピのキーワード

パスタ ペペロンチーノ なす ツナ にんにく トウガラシ

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