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☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆
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☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆-レシピのメイン写真

☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆

KIKISUKE
KIKISUKE @cook_40123399

夏野菜で美味しい一品♡炒めて合わせ調味料で味付け→完成です!簡単&美味しいので、是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのおばあちゃんに作りながら教えて頂いた、サッと出来て美味しい甘辛味噌炒め!これからも作りたいので、忘れない様に覚書。

夏野菜で美味しい一品♡炒めて合わせ調味料で味付け→完成です!簡単&美味しいので、是非お試し下さい♪
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旦那さんのおばあちゃんに作りながら教えて頂いた、サッと出来て美味しい甘辛味噌炒め!これからも作りたいので、忘れない様に覚書。

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☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆

KIKISUKE
KIKISUKE @cook_40123399

夏野菜で美味しい一品♡炒めて合わせ調味料で味付け→完成です!簡単&美味しいので、是非お試し下さい♪
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材料

たっぷり2人分
  • ナス 中2〜3ヶ
  • 万願寺とうがらし(ピーマンで代用可。その場合、2〜3ヶ) 6〜8ヶ
  • パプリカ お好みで。今回は1ヶ
  • ごま油 適量(炒める時)
  • *合わせ調味料*
  • 味噌 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ半分弱
  • 砂糖 大さじ1弱
  • 豆板醤 小さじ3分の1〜
  • 水 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    旦那さん実家の家庭菜園で採れた夏野菜を使いました。無農薬でとっても美味しいです♪

    • ☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆作り方1写真
  2. 2

    --

    • ☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆作り方2写真
  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切って、ごま油で炒めます。しんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて炒め、完成♪

  4. 4

    ご指摘により、合わせ調味料の分量、明確化しました。H25.9.10大体の目安なのでお好みの味でお楽しみ下さい♪

  5. 5

    H25.08.12レシピ写真変更しました。玉ねぎ4分の1が余っていたので一緒に炒めちゃいました♪

    • ☆ナスと万願寺とうがらしの甘辛味噌炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは、水でアクを抜き、合わせ調味料は、目分量なのでフライパンにいれる前に味をみて調整して下さい。

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KIKISUKE
KIKISUKE @cook_40123399
2013/09/10 08:49に公開
クックパッド大好き♡食べる事も作る事も大好きです。調理のスピードアップと色々な家庭料理を作れるよう修行中で、野菜中心&ヘルシーメニューを心掛けています。まだまだレシピを見ないと作れないので…つくれぽメインですが、よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ ピーマン 万願寺とうがらし 味噌

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