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シャキシャキ中華きゅうり
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シャキシャキ中華きゅうり-レシピのメイン写真

シャキシャキ中華きゅうり

にきみ
にきみ @cook_40196494

みずみずしいきゅうりのシャキシャキ食感が美味しい中華の冷菜です。少し黒酢を入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
中国で友人に教わりました。

みずみずしいきゅうりのシャキシャキ食感が美味しい中華の冷菜です。少し黒酢を入れることでコクが出ます。
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シャキシャキ中華きゅうり

にきみ
にきみ @cook_40196494

みずみずしいきゅうりのシャキシャキ食感が美味しい中華の冷菜です。少し黒酢を入れることでコクが出ます。
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中国で友人に教わりました。

みずみずしいきゅうりのシャキシャキ食感が美味しい中華の冷菜です。少し黒酢を入れることでコクが出ます。
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • ★ニンニクみじん切り 1/3かけ
  • ★酢 大さじ1
  • ★黒酢 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★鷹の爪(輪切り) 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを麺棒などにビニール袋を被せて叩く

  2. 2

    叩いたらこんな感じです。

    • シャキシャキ中華きゅうり作り方2写真
  3. 3

    手でちぎります。

    • シャキシャキ中華きゅうり作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を入れて和えて、しばらく置いて出来上がり。

    • シャキシャキ中華きゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりから水分が出てくるので味は濃い目で大丈夫です。

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にきみ
にきみ @cook_40196494
2017/02/01 14:32に公開
沖縄県在住です。以前は中国・上海に住んでいました。本場中国の中華料理ってほんっっっとに美味しいので、出来るだけ再現しつつご紹介していきます。たまに沖縄料理も。
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく トウガラシ

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