今回こちらのカレールー（甘口）を使用しています。

全体を混ぜて20～30分おいて、炊飯器のスイッチオン！
（我が家は健康の為に、押し麦を入れています）

ドライカレーの蓮根を、ひき肉に馴染む程度の大きさの微塵切りにして水にさらす。
生姜は微塵切り。

フライパンに微塵切りの生姜と、合挽き肉を入れ火が通るまで炒め塩コショウを入れる。

水気を切った微塵切りの蓮根を入れ炒めたら☆を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。

煮たら冷ましておく。
合挽き肉の脂が多めに感じたら☆を入れる前までにキッチンペーパーで取っておいたらいいと思います。

ご飯が炊けたら、おし寿司風にするので型に、生姜ごはん→ドライカレー→生姜ごはんをサンドイッチ状に重ね、しっかり押さえる。

型から出した状態です。
2～3層にしています。
型がないので牛乳パック使用。
一人分のちょうどいい量です。

型から出して、食べやすい大きさに切って器に盛ります。
崩れたり切りにくければ、切らなくてもＯＫです。