骨付き鶏のグリル
miyakko @cook_40012479
骨付き鶏をニンニクやスパイスに漬け込み、オーブンで焼きました。匂いも味もたまりません！
このレシピの生い立ち
四国の一鶴の骨付き鶏が大好きで、自分で作れないかと。塩にシーズニングスパイスに加えたら、一鶴に近づいた感じです。
骨付き鶏のグリル
骨付き鶏をニンニクやスパイスに漬け込み、オーブンで焼きました。匂いも味もたまりません！
このレシピの生い立ち
四国の一鶴の骨付き鶏が大好きで、自分で作れないかと。塩にシーズニングスパイスに加えたら、一鶴に近づいた感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は余分な皮や脂肪を取り除く。
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- 2
モモ肉の場合は骨に沿って包丁を入れておく。
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- 3
今回使うシーズニング
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- 4
ニンニクとシーズニング、塩を混ぜておく。
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- 5
鶏肉に手で塗り込み、最後にブラックペッパーを均一にふる。30分から1時間ねかせる。
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- 6
皮を上にして天板に離して並べ、250度のオーブンで30分焼く。
-
- 7
皮がパリパリに焼ける。天板の脂を捨て、残った焦げは、白ご飯に乗せて食べると格別です！！！
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コツ・ポイント
オーブンによりますが、焼き色をつけたいために、焼き時間を追加すると、硬くなったりジューシーでなくなる場合があります。
シーズニングスパイスの塩分により、塩は加減して下さい
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