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簡単とろとろジューシー!なすの煮浸し
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簡単とろとろジューシー!なすの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単とろとろジューシー!なすの煮浸し

とらたん。
とらたん。 @cook_40116312

お茄子が簡単にとろとろジューシーに!お酒もご飯も進みます♩
このレシピの生い立ち
夏はお茄子が美味しいですよね♡♡

お茄子が簡単にとろとろジューシーに!お酒もご飯も進みます♩
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夏はお茄子が美味しいですよね♡♡

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簡単とろとろジューシー!なすの煮浸し

とらたん。
とらたん。 @cook_40116312

お茄子が簡単にとろとろジューシーに!お酒もご飯も進みます♩
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夏はお茄子が美味しいですよね♡♡

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材料

  • 茄子 何本でも
  • めんつゆ 浸るくらい
  • ほんだし 適量
  • 水 浸るくらい
  • 生姜(好みで) 適量
  • 揚げ油 浸るくらい
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作り方

  1. 1

    ヘタを切り落として縦に5ミリ〜1センチ幅でスライスします

  2. 2

    端の皮が広い面は格子状に切れ目を入れたら、全ての茄子を水につけてアクを抜きます

  3. 3

    茄子が浸るくらいの油を熱します

  4. 4

    両面透き通るくらいまで揚げます

  5. 5

    深めのバットやお皿にめんつゆ、水、ほんだし、お好みで生姜を茄子が浸るくらいに入れます。濃さはお好みで(o^^o)

  6. 6

    茄子が揚がったらつゆに浸してできあがり☆

コツ・ポイント

冷やしておいても美味しいですよー♡

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とらたん。
とらたん。 @cook_40116312
2013/08/16 03:18に公開
男の子3人のママしてます♫ 野球がだいすき(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす しょうが

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