簡単とろとろジューシー!なすの煮浸し
お茄子が簡単にとろとろジューシーに!お酒もご飯も進みます♩
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夏はお茄子が美味しいですよね♡♡
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夏はお茄子が美味しいですよね♡♡
ヘタを切り落として縦に5ミリ〜1センチ幅でスライスします
端の皮が広い面は格子状に切れ目を入れたら、全ての茄子を水につけてアクを抜きます
茄子が浸るくらいの油を熱します
両面透き通るくらいまで揚げます
深めのバットやお皿にめんつゆ、水、ほんだし、お好みで生姜を茄子が浸るくらいに入れます。濃さはお好みで(o^^o)
茄子が揚がったらつゆに浸してできあがり☆
冷やしておいても美味しいですよー♡
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