簡単とろとろジューシー！なすの煮浸し
お茄子が簡単にとろとろジューシーに！お酒もご飯も進みます♩
このレシピの生い立ち
夏はお茄子が美味しいですよね♡♡
作り方
- 1
ヘタを切り落として縦に5ミリ〜1センチ幅でスライスします
- 2
端の皮が広い面は格子状に切れ目を入れたら、全ての茄子を水につけてアクを抜きます
- 3
茄子が浸るくらいの油を熱します
- 4
両面透き通るくらいまで揚げます
- 5
深めのバットやお皿にめんつゆ、水、ほんだし、お好みで生姜を茄子が浸るくらいに入れます。濃さはお好みで(o^^o)
- 6
茄子が揚がったらつゆに浸してできあがり☆
コツ・ポイント
冷やしておいても美味しいですよー♡
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