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夏野菜のおろし南蛮漬け♡
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夏野菜のおろし南蛮漬け♡-レシピのメイン写真

夏野菜のおろし南蛮漬け♡

はるはるアスリート
はるはるアスリート @cook_40166940

夏野菜をたっぷり使った南蛮漬け♡
大根おろしでさっぱりとあっという間になくなっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
沢山もらった夏野菜…大好きな南蛮漬けに大根おろしを入れてさっぱり食べたくて♡

夏野菜をたっぷり使った南蛮漬け♡
大根おろしでさっぱりとあっという間になくなっちゃいます♪
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夏野菜をたっぷり使った南蛮漬け♡
大根おろしでさっぱりとあっという間になくなっちゃいます♪
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材料

2〜4人分
  • 茄子 1本
  • ししとう 3本
  • トマト 1個
  • ◎醤油 大1くらい
  • ◎酢 大1
  • ◎砂糖 大2/3
  • ◎にんにくチューブ 小1/3
  • ◎しょうがチューブ 小1/3
  • ◎大根おろし 2センチ分くらい
  • ◎輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、少し大きめに切り分け水に入れてアク抜きします

  2. 2

    大根はおろして◎を合わせてタレを作っておきます

    • 夏野菜のおろし南蛮漬け♡作り方2写真
  3. 3

    茄子とししとうはペーパーでしっかり水を取り除き揚げ焼きします

  4. 4

    揚焼きしたものをペーパーの上で余分な油をとったら、2のつけダレにトマトとともに入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり

    • 夏野菜のおろし南蛮漬け♡作り方4写真
  5. 5

    汁ごとぜ～んぶ盛つけて召し上がれ～

    • 夏野菜のおろし南蛮漬け♡作り方5写真

コツ・ポイント

大根おろしは汁ごと使ってくださいね

つけダレは味をみて調整してください

かぼちゃやオクラなどお好みの野菜で作ってみてね

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はるはるアスリート
はるはるアスリート @cook_40166940
2015/09/02 14:06に公開
簡単でどこにでもある食材や調味料で作るものばかりです♪スポーツを頑張る子供たちのための栄養満点な毎日ご飯をアメブロにて更新中♪http://ameblo.jp/keitakku/
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このレシピのキーワード

なす トマト 大根おろし ししとうがらし トウガラシ

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