好みの太さで生地を切る。

ゆでてからすぐに使わない場合は、大皿に広げてオリーブオイルをふって冷ましてください。

生地を型で抜いてラザニアにしました。
ラタトゥイユをはさんで☆

パセリを練りこんだもの。グリーンが鮮やか♪

マッシュルームのフィリングで。

トマトやレタスとともにサラダ仕立てに☆

ルッコラとパルメザンでシンプルなパスタにしました。

イカ墨パスタの素を練りこんでみました。
イカ墨の風味を味わうため、シンプルな調理が◎

トマトを練りこんだトマトパスタ。ルッコラとともにサラダパスタに。

トマト入りの生地をラビオリにしました。

中にはリコッタチーズ＆ハーブ。バルサミコクリームでオシャレに演出♪

プレーンの生地にフレッシュチーズを詰めてラビオリに。

バジルを練りこんだ風味豊かなパスタ。鶏グリルとともに。

バジル入りの生地をタリアテッレに。

ハーブミックスを練りこんだ細いパスタをサラダにしました。

大きめサイズのラビオリで前菜にしました。

Baerlauch（ラムソン）というハーブです。

練りこんで細いスパゲッティにしました。相性のいいトマトソースとともに

鶏肉のグリルとともにメインにも♪

かぼちゃのラビオリ。
セイジとバターでさっと炒めるだけでおいしい☆

バジル入りのスパゲッティでサラダに。
モッツァレラ＆トマトを添えて

イタリアの郷土料理の一つ、culurgiones（麦の穂のラビオリ）をバジル入りの生地で。

フレッシュトマトをソースに、アスパラのソテーを添えて♪

正方形に切ってフィリングを中央に絞り出し…

カペラッチ（小さな帽子）の出来上がり♪今回はかぼちゃのフィリング。

バターで野菜やベーコンなどとソテーするとおいしい一皿になりますよ。

バジル入りのパスタ生地。
マシーンで好みの厚さまで伸ばし→

好みの長さで切ります（このときは20センチ）。
麺にカットするまでに少し乾かすとキレイに切ることが出来ます。

マシーンで切ります。
すぐに使わない場合は→

麺がつっくかないように乾燥させれば長持ち☆
完全に乾燥したら包んで保存できます。