材料Aをボールに入れて漬け込む。（にんにくは半分に切って、お肉は大きめの一口サイズにカット。

材料Bを大きめにカットし面取りをする。タマネギは荒めのみじん切り。トマトは湯むきしてみじん切り。（種はとる）

漬け込んだお肉を取り出し、小麦粉をまぶし、10gのバターで炒めて鍋に入れる。漬け汁全てを入れて火にかける。

別のお鍋でタマネギがしんなりするまでバター10gで炒め、3の鍋に入れる。

トマト・ブーケガルニ（材料をタコ糸で結んだ奴）・材料Cを鍋に加えて40-50分煮込む。

残りのバターで炒めた野菜を鍋に入れて、更に30分ほど煮込む。

茹でたインゲンを加え、塩コショウで味を調えれば、出来上がり～♪