鮭に塩こしょうをして、水気をふきとる。
小麦粉をまぶす。

きのこは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油をしき、鮭を焼く。
鮭の両面に焼き色がついたらフライパンの空いている所できのこを炒める。

鮭ときのこに火が通ったら、＊の調味料を加えて煮詰める。