地中海レモンが香る！ハーブチキングリル
クックHMKJ0M☆ @cook_40124916
簡単にできるのに手の込んだように"思わせちゃう"オシャレなお味です(･ω･)ワインとの相性(もちろんビール)も抜群です！
このレシピの生い立ち
レモンをお料理に直接かけるのがどうも苦手な私。
そんな私でも、レモンを少し香られるようなお料理を提案したいと思い作りました(^o^)
さっぱりと酸味もなく食べられます！
地中海レモンが香る！ハーブチキングリル
簡単にできるのに手の込んだように"思わせちゃう"オシャレなお味です(･ω･)ワインとの相性(もちろんビール)も抜群です！
このレシピの生い立ち
レモンをお料理に直接かけるのがどうも苦手な私。
そんな私でも、レモンを少し香られるようなお料理を提案したいと思い作りました(^o^)
さっぱりと酸味もなく食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
レモンは輪切り、にんにくはみじん切りにしましょう。 -
- 2
鶏もも肉を両面下味がしっかりつくように叩いてから、一口大にカットします。
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- 3
下味をつけていきます。今回お塩はミネラル豊富でまろやかなお味の、ポーランド産ヴィリエチカ岩塩を砕いて使用しました。
-
- 4
ハーブソルトとにんにくをふりかけます。
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- 5
レモンとローズマリーの香りをしっかりつけるためお肉によくこすりつけておきます。
-
- 6
ビニール袋に入れたら、オリーブオイルと白ワインをかけて揉み込みます。これで最低1時間は冷蔵庫で寝かします。
-
- 7
ビニール袋から取り出したら、いよいよグリルです！レモンとローズマリーも一緒に並べてもいいかもしれません。
-
- 8
表面がこんがりしたら、お皿に盛り付けて完成です＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
鶏もも肉を叩くことにより、少量の調味料で中までしっかり味がつきます！
オリーブオイルと白ワインでお肉も柔らかく仕上がりますよ〜！
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