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和歌山と言えばコレ!『高菜めはり寿司』
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和歌山と言えばコレ!『高菜めはり寿司』-レシピのメイン写真

和歌山と言えばコレ!『高菜めはり寿司』

*チャッピィ*
*チャッピィ* @cook_40038881

高菜のお漬け物があれば絶対に作って欲しい一品(o^∀^o)懐かしい和歌山の味をご堪能下さいませ♪
このレシピの生い立ち
和歌山と言えば『めはり寿司』酢飯、塩味と家庭により様々ですが。昔から母が作ってくれた味です(o^∀^o)見栄えするのでお弁当に来客にどうぞ♪

高菜のお漬け物があれば絶対に作って欲しい一品(o^∀^o)懐かしい和歌山の味をご堪能下さいませ♪
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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 近畿
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和歌山と言えばコレ!『高菜めはり寿司』

*チャッピィ*
*チャッピィ* @cook_40038881

高菜のお漬け物があれば絶対に作って欲しい一品(o^∀^o)懐かしい和歌山の味をご堪能下さいませ♪
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材料

5人分
  • 高菜漬け物 10枚
  • ご飯 3合
  • 鰹節 2掴み
  • 味の素 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    高菜を切り分ける。真ん中の太い軸の部分を取り除き柔らかい葉の部分を縦に2分割する。

  2. 2

    軸をみじん切りにして、味の素醤油を混ぜ合わせご飯、鰹節と混ぜる。塩で味を整える。

  3. 3

    L卵より一回り程大きめの俵おにぎりを作り、半分に切った高菜を巻きつける。大体3合で13〜5個位出来る大きさに♪

コツ・ポイント

葉を巻くのでご飯の塩味は薄めで♪葉は端っこがくちゃくちゃになっているので綺麗に広げて巻いてあげて下さい!おにぎりの個数により高菜の枚数は調節して下さい♪余った高菜は刻んで中のご飯に混ぜます(o^∀^o)

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*チャッピィ*
*チャッピィ* @cook_40038881
2011/01/25 13:28に公開
作るのが好き(。・ω・)ノ゙ 食べるのが好き(*´∀`*) 犬が好きヾ(*´∀`)ノ 猫が好き(o´∀`o) お料理上手になりたいなぁ~( ´艸`) クックに毎日お世話になりながら楽しくお料理しています。。。
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このレシピのキーワード

すし かつお節 ご飯

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