焼いた鮭をほぐします。

フライパンにサラダ油を少々入れ、卵を入れて混ぜ、スクランブルエッグを作ります。

温かいご飯を丼に盛り、ほぐした鮭とスクランブルエッグをのせます。

その上に刻み海苔、ごま、分葱をパラパラかけ、最後にごま油を全体に軽くかければ、しょっぱい鮭が美味しい丼に大変身！