☆かさ増しエビフライ☆
つぼみの @cook_40154439
うどんでかさ増しエビフライ
最後まで家族に分からず大成功
美味しくできました
o(^-^)o
このレシピの生い立ち
えびフライをかさ増ししたくて
試しにうどんで
家族はうどんをイカだと思った
みたいで最後まで見抜けず
大成功美味しく頂きました。
o(^-^)o
☆かさ増しエビフライ☆
うどんでかさ増しエビフライ
最後まで家族に分からず大成功
美味しくできました
o(^-^)o
このレシピの生い立ち
えびフライをかさ増ししたくて
試しにうどんで
家族はうどんをイカだと思った
みたいで最後まで見抜けず
大成功美味しく頂きました。
o(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
右画像の材料を
使いました。
エビは解凍して
背わたと水気を
とり塩コショウを
して片栗粉、小麦粉を
まぶします。 -
- 2
うどんは1袋につき
お皿にうどんをのせ
少し水をかけ
レンジで2分加熱
柔らかくします。 - 3
加熱したうどんを
袋に入れ
◎鶏ガラスープの素と
◎小麦粉をまぶしますえびに絡める様に
うどんを巻き付け
押さえます -
- 4
☆バッター液を
小麦粉と卵で作り
うどんを巻いたえびに
満遍なくつけます。 -
- 5
バッター液がついた
えびにパン粉を
握りながらつけ
180℃の油に
静かに動かさず入れ
こんがりしたら
返します。 -
- 6
盛り付け完成です。
真ん中にタルタルソース
を作りました。 -
- 7
タルタルソースは
タマネギみじん切り4分の１
茹で卵2個、酢大１
マヨネーズ大3、塩コショウ
ドライパセリで簡単です。 - 8
余談ですが
えびの皮は
片栗粉をまぶし
170℃の油で
ゆっくり素揚げ
出来上がり高温にし
カリカリに！ -
コツ・ポイント
えびの水分を取る事
えびの尾の先を少しカットすると
油はねが無いです
えびが縮まない様に絡みもよくする為
片栗粉、小麦粉をまぶしました。
うどんが固まりになるように
小麦粉を入れ鶏ガラで
味つけしました。
つくれぽ
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