薬味たっぷり♪鰹のたたきで混ぜご飯

Name: 薬味たっぷり♪鰹のたたきで混ぜご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗２杯（１合）; 鰹のたたき １５０ｇ; ■しょうゆ 大さじ３; ■みりん 大さじ２; ■生姜 チューブで４㎝; 白ネギ １／３本; 大葉 ２枚; すりごま 大さじ２; 薬味ネギ 適量

LOVELOHA @cook_40156733

鰹のたたきを香ばしく焼きあげたジューシーな混ぜご飯♪薬味たっぷりで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鰹のたたき、買ったその日に食べられなかったので、日が経っても美味しくいただけるレシピを考案

薬味たっぷり♪鰹のたたきで混ぜご飯

LOVELOHA @cook_40156733

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材料

２人分

ご飯茶碗２杯（１合）
鰹のたたき１５０ｇ
■しょうゆ大さじ３
■みりん大さじ２
■生姜チューブで４㎝
白ネギ１／３本
以下お好みで
大葉２枚
すりごま大さじ２
薬味ネギ適量

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作り方

1

ご飯は炊いておく。
白ネギ、大葉はみじん切り。
2

鰹のたたきは一口大に切って■のたれにひたし下味をつける。（鰹の血合いが苦手な方は取り除いて）
3

フライパンにごま油を熱し、鰹を■のたれごと炒める。火の通り具合はお好みで。火が通ったら、長ネギも入れて炒める。
4

ボウルにごはんをよそい、【3】を入れ、混ぜて完成。お好みで、ごま、大葉、薬味ネギをトッピング♪

コツ・ポイント

薬味はたっぷりが美味しいです。生姜が多いと魚の臭みが気になりません。最初強火で炒めると香ばしさUP♪私は【4】のとき、ボウルでなくお釜に直接入れて混ぜちゃいます（o^艸^o）

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つくれぽ

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LOVELOHA @cook_40156733

2011/01/31 12:09に公開

名古屋在住で6歳児と０歳児と夫と義父の5人家族LOHASな生活を夢見てワークライフバランスを模索中どうぞよかったら『LOHA（ロハ）ちゃん』とよんでくださ～い❤長らくお礼に伺えておらず、申し訳ありません。また、0歳児と格闘中につき、掲載遅れが多く申し訳ありません(ノ_＜)育休中につき、ぼちぼちレポ復活しています〜^ ^

このレシピのキーワード

ご飯大葉しょうが長ネギ

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