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青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま
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青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま-レシピのメイン写真

青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

お値段安定の青梗菜で、トロトロうま煮がすぐできるよ！
このレシピの生い立ち
少ない材料でトロミがかったおかずが食べたい！

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青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま

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材料

2人分〜
  • 青梗菜 2かぶ
  • イカ 1/2杯〜
  • 豚ばら（こま肉でも） 50〜100g
  • にんじん 5センチ
  • ごま油 大さじ1
  • ★水 180㏄
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★生姜チューブ 少し
  • 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    青梗菜は葉と茎に分け、茎は大きいものなら縦に2等分、葉は食べやすい大きさに切る。彩りのにんじんは薄めの短冊切り。

    • 青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま作り方1写真
  2. 2

    イカと豚肉もお好みで食べやすい大きさに。

    • 青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま作り方2写真
  3. 3

    片栗粉以外の★の調味料は先に合わせておくと便利です。

    • 青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま作り方3写真
  4. 4

    ごま油を熱して豚肉とイカを炒め（軽く塩胡椒）にんじんと青梗菜の茎→葉の順に炒め合わせる。

    • 青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れ、2〜3分煮たあと、水溶き片栗粉でトロミを付けたら完成！

    • 青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま作り方5写真

コツ・ポイント

イカと豚肉が両方なければ、片方だけもOK。あればなおさらうまし。きのことか入れても！

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えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
2015/08/29 19:43に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 にんじん チンゲンサイ こま肉 酒 豚バラ肉

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