お水でお麩をもどします。浸し過ぎるとちぎれてしまうので注意です。
しみ込めばＯＫ。

しっかりお水を絞ります。だぶだぶだと揚げたときはねるので注意です。

写真は２番だしで煮ています。お麩に下味をつけてみました。でも煮過ぎに注意。崩れます。

小麦粉。卵、パン粉をつけて・・・

１８０℃の油で揚げます、途中ひっくり返して両面こんがりと。

ソース、醤油、マヨネーズなんでもつけてどうぞ！