タレを作ります。
全てをボールに入れてよく混ぜます。砂糖を溶かしてくださいね。
細かく切ったネギを入れて出来上がりです。

オクラは塩でこすってうぶ毛を取り、水でさっと洗う。
トマトはへたを取って縦半分に切って、横に幅5㎜程で切る。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を少し入れてオクラを入れてます。
火が通り鮮やかになったら取り出して冷水にとります。

荒熱が取れたらオクラのへたを切り落とし、縦半分に切ります。
切ったオクラとトマトをお皿に盛ります。

別鍋にお湯を沸かし、塩、酒を少々入れます。
沸騰したらお肉を広げながら1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出して水気を切る。