楽うま♪鶏ムネ肉とサツマイモの甘辛炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
焼肉のたれと豆板醤の甘辛いタレが、しっとり柔らかい鶏むね肉とホクホクのサツマイモに絡んだ
簡単なのに、美味しい一品に.♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が冷凍庫にあったので作りました(*^^*)
旦那や親戚の子供達に大好評でした♪
楽うま♪鶏ムネ肉とサツマイモの甘辛炒め
焼肉のたれと豆板醤の甘辛いタレが、しっとり柔らかい鶏むね肉とホクホクのサツマイモに絡んだ
簡単なのに、美味しい一品に.♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が冷凍庫にあったので作りました(*^^*)
旦那や親戚の子供達に大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮をはぎ、1センチ幅の削ぎ切りにする。
●印と共にボウルに入れて揉み込み、ラップをみっちりかけて
10分置く。 -
- 2
サツマイモはしっかり洗い、皮のまま厚さを揃えた乱切りにする。耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ600W4分加熱する
-
- 3
①のムネ肉は片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
-
- 4
フライパンにごま油を中火に熱し、③を並べて焼く。
両面焼き色がついたら、さらに3分焼く。 -
- 5
サツマイモを加えてサッと炒めたら、合わせた☆印を回し入れて全体にタレが絡むように炒める。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉の厚さを揃え削ぎ切りすることで
パサつくのを防止します。
・豆板醤の量は調節してください。
・片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。
・サツマイモや鶏むね肉以外にも、れんこんや豚肉なども合います。
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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