ペンネを茹でます。うちは100均に売っているこれでレンジで茹でちゃいます。

玉ねぎ、マッシュルーム、しいたけは薄切り、しめじはいしづきを取りほぐしておく。

フライパンにバターを中火の弱でとかしたら、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、きのこも加え炒めます。

そこに薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。

したら、火を止めます。止めたらAを加えよく混ぜ合わせます。

よく混ざったら火をつけて、ゆっくり混ぜながらトロ味が出るまで煮ます。トロ味がついたらokです。

茹で上がったペンネを加え混ぜ合わせたら、耐熱皿に盛り付け、ピザチーズをトッピングします。

230℃6～7分位オーブンで焼き、表面に焦げ目がついたら完成です。