きくらげをお湯につけておく。

☆の調味料を混ぜておく。

材料を切る。白菜はできれば芯と葉を分ける。きくらげも戻っていれば切る。

豚肉と人参を先にさっと炒めてから、白菜の葉以外を炒める。

☆の調味料を入れて、全体に火が通るまで煮込んで、葉を入れて混ぜる。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

再び火を付けてとろみが出たら火を止めて、ごま油を回し入れて混ぜる。

ご飯の上にかけて出来上がり。