博多のトマトでうまか～ガスパチョ～

博多のトマトでうまか～ガスパチョ～-レシピのメイン写真

博多のトマトでうまか～ガスパチョ～

cots @cook_40071629

福岡産トマトを見つけ、季節外れですが、ガスパチョ作りました。因みにレモンも福岡生まれです～。
このレシピの生い立ち
福岡産トマトを見つけましたので、作ってみました。

福岡産トマトを見つけ、季節外れですが、ガスパチョ作りました。因みにレモンも福岡生まれです～。
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cots @cook_40071629

福岡産トマトを見つけ、季節外れですが、ガスパチョ作りました。因みにレモンも福岡生まれです～。
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材料

４人分

福岡産トマト３個
きゅうり３本
パプリカ１個
たまねぎ４分の１個
にんにく１かけ
レモン汁大さじ１
砂糖小さじ１と２分の１
塩一つまみ
食パン２分の１枚
オリーブ油大さじ１
水１００ｃｃ

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作り方

1
野菜を適当に切り、材料全てを一緒にして１時間、冷蔵庫へ。（一部トッピング用にみじん切りを残す。）トマトの種は取り除く。
2
冷蔵庫から出して、ミキサーにかけます。
3
トッピング用の野菜を載せて出来上がりです。

コツ・ポイント

１時間置かなくてもできますが、置いたほうがタマネギやにんにくの辛みがまろやかになるようです。今回は一晩おきました。

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cots @cook_40071629

2011/02/20 14:54に公開

平日は仕事。夜遅く帰ってもささっと作れる、おいしくてヘルシーな料理を考えたいと思います。たくさん作って常備できるものなど、皆さんにも教えていただきたいです。

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このレシピのキーワード

ガスパチョトマトキュウリパプリカにんにく玉ねぎ食パン

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