ハートのチョコパン＊バレンタインにも♪
どんどこ丼 @cook_40041001
ハートの形に成形したココア生地のパンです♪バレンタインにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に考えました。おいしくて年中作ってます♪
ハートのチョコパン＊バレンタインにも♪
ハートの形に成形したココア生地のパンです♪バレンタインにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に考えました。おいしくて年中作ってます♪
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- 1
クルミ・チョコチップ以外の材料を合わせこねていく。
捏ね上げ温度28度で1次発酵約40分
- 2
分割。
４５ｇに分割。
ベンチタイム15分。
- 3
成形。
綴じ目を上にして軽くガスを抜き上下に伸ばし90度回転させて上下に伸ばす
-
- 4
お好みでクルミ・チョコチップをのせる
-
- 5
くるくる巻いて棒状にする。15センチぐらいに伸ばす
-
- 6
綴じ目を上にして真ん中から折って重ねる。
上の部分を1センチ程出す。生地が変わっててすみません、、
-
- 7
左1.5センチぐらいあけてナイフで切込みを入れる
-
- 8
開けて切り口を上に向けハートの形に整える。完成。
2次発酵35度25分
-
- 9
オーブン予熱180度開始。
オーブン180度約10分焼成
- 10
焼きあがり、お好みで粉糖を散らしてできあがり！
- 11
おまけ成形②
分割を60gぐらいにして成形。棒状にし30センチほどまで伸ばしハート型にしてもかわいいです！
-
- 12
焼けました！
-
コツ・ポイント
成形変更しました。
クルミは170度5分程度ローストしてカットしておいてください。
具を入れなくても可愛くておいしいです☆
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