胡瓜とディルシードのピクルス
ニョッキ！ @cook_40187172
翌日から食べられます。ディルシードを使う本格派。カレーのお供にGOOD！手作りは好みの味に調整できて良いですよ。
このレシピの生い立ち
北川やちよさんの「四季のハーブガーデン」という本を参考にアレンジしました。この本は本当にハーブ好きな人の料理が載っていて気に入っています。
胡瓜とディルシードのピクルス
翌日から食べられます。ディルシードを使う本格派。カレーのお供にGOOD！手作りは好みの味に調整できて良いですよ。
このレシピの生い立ち
北川やちよさんの「四季のハーブガーデン」という本を参考にアレンジしました。この本は本当にハーブ好きな人の料理が載っていて気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは海水濃度の塩水に一晩漬けておく。
- 2
野菜を食べやすく切り、瓶に詰める。（縦にカットして詰めると彩りが綺麗）
- 3
ピクルス液を小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。温かいうちに２に注ぐ。（野菜が全部浸かるように。）
- 4
冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存。翌日から食べられる。
コツ・ポイント
キュウリは一晩塩水に漬けること。カットしてからピクルス液に漬けると味が染み込み、翌日から食べられます。食べ終わったら次の野菜を入れます。薄まった液は煮豚に使えます（ID:19045710）。ディルシードを入れるとグッと味が良くなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938790
