市販の生の鶏団子に片栗粉をまぶす。

片栗粉は薄くはたくようにつけてくださいね。

鍋に水、だし醤油、日本酒、みりん、塩少々を入れて、沸騰したら鶏団子を入れる。

あくが浮いてきたら、おたまで丁寧にすくいながら10分ほど煮る。

乾燥・春雨を乾燥したまま入れる。

※今回はマロニーを使いました。

器によそってから刻んだ青ねぎをトッピングする。