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ココナツオイルのスイートポテト
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ココナツオイルのスイートポテト-レシピのメイン写真

ココナツオイルのスイートポテト

サーハル
サーハル @cook_40084677

ココナツオイルの甘い香りとサツマイモの甘さが絶妙!お芋の風味を大切にする為に蒸した芋を使用。可愛いクマさんも出来上がり♪
このレシピの生い立ち
おしり探偵に出てくるスイートポテトが食べたくなり、ヘルシーなココナツオイルを入れて作ってみました。
子どもと一緒に作れて簡単です。
クマは子どもが作っているのを見て、マネしてみました♪

ココナツオイルの甘い香りとサツマイモの甘さが絶妙!お芋の風味を大切にする為に蒸した芋を使用。可愛いクマさんも出来上がり♪
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ココナツオイルのスイートポテト

サーハル
サーハル @cook_40084677

ココナツオイルの甘い香りとサツマイモの甘さが絶妙!お芋の風味を大切にする為に蒸した芋を使用。可愛いクマさんも出来上がり♪
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材料

約15個分
  • さつまいも 500g
  • ココナツオイル 30g
  • 砂糖(てんさい糖) 60g
  • 豆乳(成分無調整) 70g
  • 卵黄 1個
  • 卵黄(てり用) 1個
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作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸して、荒熱が取れたら皮をむき、マッシャーでつぶす。

  2. 2

    ココナツオイル、砂糖、豆乳、卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3

    お好みの大きさに形成して、卵黄を塗る。

  4. 4

    200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。(うっすら焦げ目がつくまで)

コツ・ポイント

クマさんの耳と目と鼻は小さく丸めた生地を顔に乗せて、耳と鼻に卵黄を塗って焼きました。

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サーハル
サーハル @cook_40084677
2018/09/29 15:49に公開
caxap  おとめ座O型       素朴な焼き菓子が好き。添加物をなるべく使わず、ちょっぴりカラダ想いのお菓子作りを研究中。
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このレシピのキーワード

スイートポテト 豆乳 さつま芋 卵黄

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