適当な器に☆印の調味料を混ぜておきます。

炊きたてご飯を軽く濡らして水気を切った寿司桶にあけ、平らに慣らしておきます。

❷に❶を回しかけ、しゃもじで切る様に優しく混ぜて冷ましたら出来上がり。ふきん等を被せて乾燥を防ぎましょう。