☆３色そぼろ丼☆

Name: ☆３色そぼろ丼☆
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身 150㌘; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆塩(塩鮭ならなしで) 3㌘; 鶏挽き肉 200㌘; ★醤油 大さじ1と1/2; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★だしの素 少々; ★しょうが(チューブ) 2㎝; 卵 4個; ♡白だし 大さじ1; ♡酒 大さじ2; ♡砂糖 大さじ1; サラダ油 適量; ご飯 5杯; 刻みのり お好みで

ふうさく77 @cook_40185263

みんな大好き鮭、鶏肉、卵のそぼろ丼☆
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたそぼろ弁当を思い出しながら作りました。

☆３色そぼろ丼☆

ふうさく77 @cook_40185263

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材料

4～5人分

鮭切り身 150㌘
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆塩(塩鮭ならなしで) 3㌘
鶏挽き肉 200㌘
★醤油大さじ1と1/2
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1
★だしの素少々
★しょうが(チューブ) 2㎝
卵 4個
♡白だし大さじ1
♡酒大さじ2
♡砂糖大さじ1
サラダ油適量
ご飯 5杯
刻みのりお好みで

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作り方

1

鮭をグリルで焼き、冷ましてから骨、皮を取り除き、荒くほぐします。
2
鍋に1の鮭、☆調味料を入れて火にかけ、ヘラでほぐしながら炒り煮します。
3
別の鍋に鶏挽き肉、★調味料を入れて火にかけ、菜箸で混ぜながらそぼろ状にします。
4
卵は割りほぐし、♡調味料と混ぜます。
フライパンに油をひいて温め、卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながら細かい炒り卵にします。
5
丼にご飯をよそい、そぼろを盛り付けます。
刻みのりを中央にのせてできあがり!!

コツ・ポイント

鶏そぼろはしっとり仕上げると、ご飯に味が馴染んでおいしいです♪
鮭そぼろは市販の鮭フレークを使っても♪
子供向けの甘めの味付けです。お好みで醤油や砂糖を加減して下さい。

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つくれぽ

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ふうさく77 @cook_40185263

2013/09/14 12:31に公開

3人の子のママです♪末っ子が野菜嫌いの困ったちゃんで...なんとか食べさせたくて日々奮闘してます!!キッチン家電とかわいいキッチン雑貨が大好きで、便利だったり面白そうなものをみつけるとつい欲しくなっちゃいます。毎日のごはんやおやつ作りの中で、自分なりの簡単(手抜き!!)レシピを考えるのが楽しいです♡

このレシピのキーワード

丼そぼろ鮭切り身卵酒とりひき肉ご飯しょうが

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