バターなし♡ポリポリさつまいもクッキー
くーこ＠home @cook_40192631
ポリポリサクサク食感好きにおすすめ♪
噛めば噛むほどさつまいもの香りと優しい甘さがじんわり♡
このレシピの生い立ち
余っていたさつまいもの消費に…。
しっとり系よりかためが好きなので片栗粉も入れました。
バターなし♡ポリポリさつまいもクッキー
ポリポリサクサク食感好きにおすすめ♪
噛めば噛むほどさつまいもの香りと優しい甘さがじんわり♡
このレシピの生い立ち
余っていたさつまいもの消費に…。
しっとり系よりかためが好きなので片栗粉も入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを厚さ1cmの輪切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ600wで3〜4分加熱する。(今回は紫芋使用)
-
- 2
熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖を加えて混ぜ、裏ごしする。(私はザルで裏ごししました笑)
-
- 3
ボウルに薄力粉、片栗粉を入れグルグル混ぜる。更にサラダ油を加えてグルグル混ぜる。2のさつまいもを加え、ひとまとめにする。
- 4
4〜5mmの薄さに伸ばし好きな型で抜く。(ペラペラの曲げられるマット上でやると生地がマットについても外しやすいです)
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- 5
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。(周りがほんのり色づく程度)
-
コツ・ポイント
裏ごしが1番大変ですが…頑張ってください笑。
４の工程の時に、薄いマットがなければラップを敷いても生地が外しやすいです。
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