夕顔は皮をむき綿と種をとり一口大に切る。

豚肉、油揚げ、シメジも全て食べやすい大きさに切る。

鍋に夕顔と水をいれ火にかける。
沸騰したらその他の材料も鍋にいれ煮る。

煮えたらめんつゆで味付け。
塩、砂糖で味を整えて。

水溶き片栗粉ですこ～しトロミをつける。