米はといで、○の調味料を入れてから、水を３合の目盛りより、ちょっと少な目に合わせて入れる。

しょうがは皮をむいて、千切り。大葉は縦半分にして横に千切りにする。

１の上に鮭の切り身としょうがをのせて、炊飯スタート！

炊き上がったら、鮭の皮・骨を取り除いたら、大葉・ゴマを入れて混ぜる。（大葉は最後に上にのせる分を少し取りよけておく）

皿や茶わんに盛ったら、上に大葉をのせて完成。