キュウリを半分に切って種の部分をスプーンで取ります。
春雨を熱湯に入れて２分茹でてざるにあげ冷水でしめて水を切ります。

キュウリを斜め５mm位に切って塩をかけて手で混ぜて２０分ぐらい置きます。手でキュウリを絞り水けを取ります。

春雨はハサミで食べやすい長さに切ります。春雨
とキュウリは冷蔵庫で１時間ぐらい冷やします。

ハムをお好みの大きさに切り３の材料と＊印をよ～く混ぜて出来上がり。味見をしながら調味料を足して下さい。