じゃが芋、玉ねぎ、人参は皮をむき食べやすい大きさにする。ピーマンも一口サイズにする。

鍋にバターを熱し、（１）の野菜を炒め、カレー粉を振り入れ、水とほたて貝柱を汁ごと加える。

コンソメを入れ、野菜を入れ、１５分位弱火で煮る。クックパー煮物煮こみすっきりシートを上にのせると、あくが簡単に取れて便利

味見して、塩胡椒を一振り♪さらに辛くしたい場合は、お好みでガラムマサラやカイエンペッパーなどを入れてくださいね♪