簡単♪レモン香るパウンドケーキ
混ぜるだけで簡単にレモンの香り豊かなパウンドケーキができます！国産レモンで是非お試しあれ(*^^*) すだちでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
国産レモンを頂き、さっぱりしたケーキが食べたくて。すだちを頂いた時もこのレシピでパウンドケーキにしています。
簡単♪レモン香るパウンドケーキ
混ぜるだけで簡単にレモンの香り豊かなパウンドケーキができます！国産レモンで是非お試しあれ(*^^*) すだちでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
国産レモンを頂き、さっぱりしたケーキが食べたくて。すだちを頂いた時もこのレシピでパウンドケーキにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく。型にクッキングペーパーを敷くか、バター塗って小麦粉を振るっておく。
- 2
バターをクリーム状になるように泡立て器ですり混ぜ、砂糖を加えてふわふわするまでよく混ぜる。
- 3
といた卵を少しずつ3回以上に分けて2に加え、その都度混ぜる。(1度に沢山入れすぎると分離します。)
- 4
レモンの皮をすりおろし、3に加えてよく混ぜる。レモンを絞り、レモン汁大さじ1を加えて更に混ぜる。
- 5
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
※混ぜすぎ厳禁！ - 6
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。
- 7
型から外し、冷ます。
(アイシングをしないならラップでぴっちり包んで保存) - 8
アイシングを準備します。アイシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
- 9
ケーキが完全に冷めてから8のアイシングを刷毛やスプーンでかける。アイシングが十分に乾いたら出来上がり(*^◯^*)
- 10
レモンの代わりにすだちでもできます！
すだち中2個でできました(*^^*) - 11
2016/2/16
「レモンケーキ」での人気検索1位をいただきました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
バターは常温でなければレンジで少しだけ温めても大丈夫です。
卵を混ぜる時は分離しないように少しずつで！
まだ温かいうちにラップでぴっちり包むとしっとりします(^^)
アイシングなしでもおいしいです♪
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