たまねぎとにんじんを細かめのみじん切りにします。フードプロセッサーを使いました

熱したフライパンに油を入れ、たまねぎとにんじんをよく炒めます

炒め上がったら火を止めて、あら熱をとります

ボウルにパン粉と牛乳を入れて、ふやかしておきます

パックに入っている合挽き肉に塩こしょう、ナツメグを振ります。少し多いかな？ぐらいでいいと思います。薄く全体にまぶす感じで

たまねぎとにんじんが冷めたら、ボウルに入れ、パン粉、卵、コンソメ、合挽き肉を合わせて粘り気が出るまで混ぜ合わせます

出来上がったタネを両手でパンパンと空気を抜きながら形を整えて、真ん中に指でくぼみをつけます

中火より少し弱めに熱したフライパンにタネを入れて片面焼きます

焼き色がついたら裏返して焼き色をつけます

竹串などを刺し、透明の肉汁が出たら火が通ってます♪火が通ってなければ火を弱めてもう少しの間焼きます。

厚めのハンバーグの場合、最後に一度少量の水を入れふたをし、中まで火を通した方がいいです。

出来上がりです♪お好みのソースでドウゾ♡