野菜、ウインナーなどはアラレ切り、小口切りに。生姜はみじん切りにする。

鍋にオリーブ油と生姜を入れ、火を付けパチパチしてきたらウインナーを入れて炒める。玉ねぎ、人参、根菜類は入れてよく炒める。

トマト水煮を加え、缶の中を洗うように水を加える。水の量は私は300ccくらい入れますが、お好みで調整してください。

グラグラしてきたら、キャベツとミックスビーンズを入れて砂糖とコンソメも加える。あれば、ローリエも加える。

根菜が柔らかくなったら、味噌を溶かす。味をみてコンソメか味噌を追加して塩加減を調整してください。