CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら-レシピのメイン写真

おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

沖縄風天ぷらはさくっ&もちもち触覚で衣に味がついています♪手間暇かからなくて簡単!冷めても美味しいのでお弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
沖縄出身なのであたり前に作っていた家庭料理。
食べて頂いた方からレシピを聞かれるので掲載しました。
おばあや母から習った伝統の沖縄家庭料理です。
2014・8・20 話題入り♪

沖縄風天ぷらはさくっ&もちもち触覚で衣に味がついています♪手間暇かからなくて簡単!冷めても美味しいのでお弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
沖縄出身なのであたり前に作っていた家庭料理。
食べて頂いた方からレシピを聞かれるので掲載しました。
おばあや母から習った伝統の沖縄家庭料理です。
2014・8・20 話題入り♪

もっと読む

おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134

沖縄風天ぷらはさくっ&もちもち触覚で衣に味がついています♪手間暇かからなくて簡単!冷めても美味しいのでお弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
沖縄出身なのであたり前に作っていた家庭料理。
食べて頂いた方からレシピを聞かれるので掲載しました。
おばあや母から習った伝統の沖縄家庭料理です。
2014・8・20 話題入り♪

沖縄風天ぷらはさくっ&もちもち触覚で衣に味がついています♪手間暇かからなくて簡単!冷めても美味しいのでお弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
沖縄出身なのであたり前に作っていた家庭料理。
食べて頂いた方からレシピを聞かれるので掲載しました。
おばあや母から習った伝統の沖縄家庭料理です。
2014・8・20 話題入り♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • ゴーヤー 1/2本
  • 人参(千切り) 小1本
  • ◆衣
  • 薄力粉 100g
  • 水 50cc
  • 卵(M) 1個
  • 塩 小さじ1
  • ほんだし 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは種と白い部分をスプーンでしっかり取り除き2~3ミリに切り、にんじんは千切りにする。

    • おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら作り方1写真
  2. 2

    衣の材料を全部入れて良く混ぜる。
    冷たい水でなくても大丈夫です。

    • おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら作り方2写真
  3. 3

    180℃くらいの少し高めの油で揚げる。
    種はスプーンですくって入れます。

    • おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら作り方3写真
  4. 4

    衣が残るのでスパムや魚肉ソーセージなども冷蔵庫にある物を一緒に揚げました。
    もずくの天ぷらも同じ要領です!

    • おばぁ直伝沖縄料理♪沖縄風ゴーヤー天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

かなり大ざっぱですが、沖縄の家庭ではこんなものです(笑)
冷水でてんぷらを揚げる家庭は少ないと思います(熱いし・・・)
衣にしっかり味が付いているので冷めでも美味しく
おやつ代わりに食べれます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ハーモニーフォレスト
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
2013/08/22 03:43に公開
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人!沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
もっと読む

このレシピのキーワード

天ぷら ゴーヤ にんじん 薄力粉 卵

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 野菜たっぷりキーマカレー♪
  2. 新玉ねぎ&春キャベツ&ウィンナーのスープ
  3. 生おからと大根おろしのお餅
  4. 新じゃがの美味しいフライドポテト😋
  5. 南高梅完熟の梅干し下準備漬け込み
  1. 鉄分たっぷり!きゅうりときくらげの酢の物
  2. ジャージャー麺(炸醤麺)
  3. カスタードクリームパイ 冷凍パイシートで
  4. 皮から手作り水餃子
  5. 3分で簡単チョコケーキ
  6. TZATZIKI SAUCE
  7. EASY flour tortillas
  8. Dumpling In Thai Chili Broth
  9. Tilapia
  10. Amy's cucumber wraps
  1. 焼きカレーうどん
  2. 蒸し蓮根のあんかけ
  3. ピリ辛タバスコそうめん
  4. 大豆とひじきの炒め煮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979687
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close