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茄子と甘長唐辛子のめんつゆ煮
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茄子と甘長唐辛子のめんつゆ煮-レシピのメイン写真

茄子と甘長唐辛子のめんつゆ煮

Mariko”
Mariko” @cook_40088074

めんつゆで簡単に作る茄子と唐辛子の煮物です!!
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に作ることができる小鉢として考えました。

めんつゆで簡単に作る茄子と唐辛子の煮物です!!
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茄子と甘長唐辛子のめんつゆ煮

Mariko”
Mariko” @cook_40088074

めんつゆで簡単に作る茄子と唐辛子の煮物です!!
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短時間で簡単に作ることができる小鉢として考えました。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 甘長唐辛子 10~15本
  • 油(炒め用) 適量
  • A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • A 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ・茄子は食べやすい大きさに切る。
    ・唐辛子は種を取り、5cmぐらいの長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、茄子と唐辛子を炒める。

  3. 3

    茄子と唐辛子がしんなりしたら、弱火にし、Aを加え2~3分煮る。

  4. 4

    器に盛りつける。

コツ・ポイント

・めんつゆを加えたら弱火にして焦がさないように気をつけること。
・甘長唐辛子の代わりに「ししとう」「万願寺とうがらし」などでもできます。手に入りやすい材料で作ってみてください。

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Mariko”
Mariko” @cook_40088074
2015/09/28 09:38に公開
♪Mariko”の料理ブログ「Marikoの家ごはん」にも遊びに来てね! http://mariko2145.exblog.jp         ☝        クリック♪旬の食材を使った手軽に出来る料理、旅先で出会ったおいしい味を身近な食材をつかってアレンジしています。
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煮物 なす 甘長 トウガラシ

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