私んちのレモンチキンソテー
ひらけごま @cook_40041240
簡単、すぐにできるおいしいソテー。レモンジュースでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
簡単、でもちょっと豪華に見えますよ。 レモンのスライスを添えるとすごく豪華！
私んちのレモンチキンソテー
簡単、すぐにできるおいしいソテー。レモンジュースでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
簡単、でもちょっと豪華に見えますよ。 レモンのスライスを添えるとすごく豪華！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切って、塩、胡椒しておきます。
- 2
フライパンを十分に熱してからサラダオイルを入れます。
- 3
フライパンに肉の皮目のほうから焼いていきます。皮に良い焼き色がついたら裏返します。
-
- 4
両面に良い焼き色がついたら白ワインを入れ、続いてレモン汁小さじをかけます。(2014 6月11日追加訂正）
-
- 5
蓋をして蒸らしながら一分ほど焼きます。
-
- 6
蓋をあけて少しおいてからお皿にあけましょう。余分な水分が飛んでより美味しくなります。
- 7
お肉の上にフライパンに残った肉汁をかけ、お好みでオレガノをかけます。
コツ・ポイント
皮目だけはじっくりこんがりと。 他はあんまり時間をかけ過ぎて鶏肉を硬くしないように。
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