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濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ
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濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ-レシピのメイン写真

濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

サーモンの風味が濃厚なクリームソースとベストマッチ♪ワイン,炭酸飲料とも合います♪
このレシピの生い立ち
サーモン好きの我が家の定番パスタメニューです♪

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材料

3~4人分
  • スパゲッティー 300~400g
  • 生鮭 4切れ
  • 生クリーム 1.5カップ
  • 白ワイン 大さじ8
  • にんにく 2片
  • ルッコラ(又はサラダほうれんそう等) 適量
  • オリーブオイル 大さじ4
  • バター 20g
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大きな鍋にたっぷりお湯を沸かす。沸騰したらスパゲッティーをアルデンテにゆでる。

  2. 2

    生鮭は皮を剥ぎ骨を取り除き、食べやすい大きさにそぎ切りにする。にんにくはみじん切りにする。ルッコラは葉の部分のみちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて弱火で熱し、香りを出す。

    • 濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    一旦火を止めて白ワインを加える。再度火をつけ、白ワインを火と煮立ちさせる。

    • 濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    ④に生クリームと塩・コショウを適量加え、更にサーモンを加えて弱火で煮る。

    • 濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    サーモンに火が通ったら、①で茹で上がったパスタとバター、ルッコラを加えてよく絡める。

    • 濃厚絶品♪サーモンクリームのスパゲッティ作り方6写真
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Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
2009/08/20 11:46に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs(低炭水化物)料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません(泣)マイペースに頑張ります♪
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このレシピのキーワード

パスタ 鮭 生クリーム にんにく バター サラダほうれんそう ルッコラ

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