茗荷は洗って、千切り。水にさらす。
きゅうりも千切りして塩振っておく。
カットわかめは戻しておく。

茗荷の水気切って、きゅうりとわかめは軽く絞る。 ボウルに入れる。

キムチは適当な大きさに切って汁ごと2.のボウルに入れる。
ゴマ油加えて混ぜる。

食べる直前にポン酢しょうゆ加えて食べる。