豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。えのきたけは石づきを取り、長さを半分に切る。

フライパンに油（分量外）をひいて豚こま切れ肉を炒めこんがり焼けたらえのきたけを加えてしんなりするまで炒めます。

みりんと醤油を入れ汁けがなくなったら出来上がり。