豚バラを食べやすい大きさに切って、一枚ずつひろげておきます。

玉ねぎをスライスしておきます。

☆を合わせて調味料を作っておきます。

フライパンを熱して油を馴染ませます。白い煙が出てきたらお肉を入れて焼きます。強火。

豚の脂をクッキングペーパーで丁寧に除きます。強火。

お肉に軽く火が通ったら、玉ねぎを入れてフライパンをあおります。強火弱。

玉ねぎが少ししんなりしたら、調味料を回し入れます。強火。

調味料を絡めながら炒めて、全体にからんだらお肉を皿に盛ります。